Mini-Pizza-Häppchen mit Mozzarella und Basilikum – Ein schneller Party-Snack

Einleitung

Mini-Pizza-Häppchen mit Mozzarella und Basilikum sind der perfekte Snack für Partys, gesellige Abende oder einfach als kleine Leckerei für zwischendurch. Diese Häppchen vereinen den klassischen Geschmack einer Pizza in einem handlichen Format und lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten. Mit frischen Zutaten und knusprigem Teig sind sie ein echter Genuss!

Warum Mini-Pizza-Häppchen?

• Einfache Zubereitung: Die Mini-Pizzen sind schnell gemacht und erfordern nur wenige Zutaten.
• Ideal für Partys: Dank ihrer kleinen Größe sind sie perfekt für Buffets und Fingerfood.
• Gesunde Alternative: Mit frischen Zutaten und selbstgemachtem Teig lassen sie sich gesund gestalten.
• Variationsmöglichkeiten: Du kannst sie nach Belieben mit anderen Zutaten kombinieren.

Zutaten für ca. 20 Mini-Pizza-Häppchen

Für den Teig:

• 250 g Mehl (Typ 550)
• 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 TL Trockenhefe
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
• Frisches Basilikum zum Garnieren
• Optional: Kirschtomaten, Oliven oder Rucola

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
2. Das Mehl mit Salz vermengen, die Hefemischung und das Olivenöl dazugeben.
3. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2: Sauce zubereiten

1. Die passierten Tomaten mit Tomatenmark, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Die Sauce kurz ziehen lassen, während der Teig ruht.

Schritt 3: Mini-Pizzen formen und belegen

1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
3. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Die Tomatensauce dünn auf die Teigkreise streichen.
5. Den geriebenen oder in Stücke geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.
6. Optional Kirschtomaten oder Oliven als Topping hinzufügen.

Schritt 4: Backen

1. Die Mini-Pizzen für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse schmilzt.
2. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.

Serviervorschlag

• Diese Mini-Pizzen schmecken frisch aus dem Ofen am besten!
• Sie lassen sich mit einem Dip aus Knoblauchjoghurt oder Pesto servieren.
• Perfekt als Snack zu einem Glas Wein oder als Fingerfood für Partys.

Tipps und Variationen

• Vegetarische Variante: Ersetze den Mozzarella durch veganen Käse oder nutze pflanzlichen Pizzateig.
• Würzige Version: Füge scharfe Peperoni oder Chilipulver zur Tomatensauce hinzu.
• Luxus-Variante: Verwende Trüffelöl oder Parmaschinken als Topping.
• Knusprige Alternative: Bestreiche den Rand mit Olivenöl und bestreue ihn mit Sesam.

Fazit

Mini-Pizza-Häppchen mit Mozzarella und Basilikum sind ein echter Hit bei jeder Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, köstlich und lassen sich nach Belieben variieren. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Gäste mit einem unwiderstehlichen Party-Snack!