Linsen, unscheinbare Hülsenfrüchte mit einer bemerkenswerten Geschichte, bilden den Mittelpunkt einer kulinarischen Reise, die wir heute antreten werden. Von den frühen Zivilisationen des Nahen Ostens bis zu den modernen Küchen der Welt haben Linsen ihren festen Platz in der Ernährung und Kultur vieler Völker eingenommen. Archäologische Funde belegen, dass Linsen bereits vor über 10.000 Jahren […]