Apfelchips, diese dünnen, knusprigen Scheiben aus süß-säuerlichem Apfel, mögen auf den ersten Blick ein modernes, gesundes Snack-Erlebnis darstellen. Doch ihre Geschichte reicht weit über die aktuellen Trends hinaus. Obwohl die präzise Erfindung des ofengebackenen Apfelchips schwer zu datieren ist, ist das Prinzip des Haltbarmachens von Äpfeln durch Trocknung uralt. Schon in prähistorischen Zeiten nutzten Kulturen […]