Weltküche

Kreative Rezepte mit Tofu

  • Mart 14, 2025
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Tofu, ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das aus Sojabohnen hergestellt wird, hat eine lange und reiche Geschichte, die tief in der ostasiatischen Kultur verwurzelt ist. Seine Ursprünge lassen sich bis ins alte China zurückverfolgen, wo er bereits vor über zweitausend Jahren als Nahrungsmittel entdeckt wurde. Im Laufe der Jahrhunderte breitete sich Tofu über ganz Ostasien […]

Vegan

Leckere Tofu-Rezepte für die pflanzliche Ernährung

  • Mart 14, 2025
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Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel aus Sojabohnen, hat in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug in der globalen Küche erlebt. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins alte China, wo er bereits vor über 2000 Jahren entdeckt wurde. Die Herstellung von Tofu, ein Prozess der Sojabohnenverarbeitung, der die Proteine extrahiert und in ein festes, […]