Auberginen-Auflauf mit Hackfleisch – der Name allein verspricht schon ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das weit mehr ist als nur eine einfache Kombination aus Gemüse und Fleisch. Tatsächlich lässt sich die Geschichte dieses beliebten Ofengerichts nicht auf einen einzigen Ursprungsort oder eine präzise Entstehungszeit festlegen. Die Wurzeln liegen wahrscheinlich in den vielfältigen mediterranen Küchen, wo […]