Brokkoli, ein wahrer Nährstoff-Champion, ziert seit Jahrhunderten die Teller vieler Kulturen. Obwohl sein genauer Ursprung schwer zu datieren ist, deuten botanische Erkenntnisse darauf hin, dass er aus der mittelmeerregion stammt, wo er aus Wildformen des Kohls domestiziert wurde. Während die genaue Geschichte seiner Verbreitung im Laufe der Zeit etwas unklar bleibt, wissen wir, dass er […]