Tacos, ein kulinarisches Symbol Mexikos, haben eine lange und reiche Geschichte, die weit über die Grenzen des Landes hinausreicht und sich in unzähligen Variationen manifestiert. Ursprünglich aus einfachen, von den Azteken entwickelten Mais-Tortillas entstanden, die mit verschiedenen Füllungen belegt wurden, hat sich das Taco-Konzept im Laufe der Jahrhunderte stetig weiterentwickelt. Die spanische Kolonisierung beeinflusste die […]