Kibbeh, ein Gericht, das sowohl in seiner Einfachheit als auch in seiner Komplexität besticht, nimmt einen Ehrenplatz in der syrischen, ja der gesamten levantinischen Küche ein. Seine Wurzeln reichen tief in die Geschichte zurück, wobei seine genaue Entstehung im Dunkel der Zeit liegt. Doch man kann mit Sicherheit sagen, dass Kibbeh seit Jahrhunderten ein fester […]