Frische Salate mit saisonalen Zutaten – ein Gericht, das auf den ersten Blick schlicht erscheint, doch dessen Geschichte und kulturelle Bedeutung weitreichender sind, als man zunächst vermuten mag. Obwohl die konkrete Entstehung eines „Salates“ als eigenständiges Gericht sich nicht exakt datieren lässt, lassen sich seine Wurzeln bis in die Antike zurückverfolgen. Bereits im alten Rom […]
Salate, scheinbar einfache Gerichte aus rohem Gemüse, tragen eine überraschend reiche und vielschichtige Geschichte in sich. Während die Vorstellung eines „Salates“ im modernen Sinne – einer Mischung aus verschiedenen Zutaten – relativ jung ist, reichen die Wurzeln des Genusses von frischem, zubereitetem Gemüse weit zurück in die Antike. Bereits im antiken Griechenland und Rom wurden […]
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des italienischen Caprese-Salats, eines kulinarischen Meisterwerks, das weit über seine einfachen Zutaten hinausgeht. Dieser erfrischende Salat, der aus nur drei Hauptbestandteilen besteht – reifen Tomaten, frischem Mozzarella und Basilikum – verkörpert die Essenz der italienischen Küche: Einfachheit, Frische und unvergleichlicher Geschmack. Seine Ursprünge lassen sich auf die Insel […]
