Cremige Suppen mit frischem Gemüse sind ein fester Bestandteil der kulinarischen Traditionen weltweit und repräsentieren eine vielfältige Bandbreite an Geschmacksrichtungen und Zubereitungstechniken, die sich über Jahrhunderte entwickelt haben. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo einfache Suppen aus gekochtem Gemüse und Getreide wichtige Nahrungsquellen darstellten. Ähnliche Gerichte finden sich in fast allen […]