Linsen, eine unscheinbare Hülsenfrucht mit einer erstaunlichen Geschichte, bilden das Herzstück dieses herzhaften Eintopfs – eines Gerichts, das die kulinarische Landschaft vieler Kulturen bereichert hat. Linsen zählen zu den ältesten kultivierten Pflanzen der Welt und wurden bereits in der Jungsteinzeit angebaut, wie archäologische Funde belegen. Ihre Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit, in kargen Böden zu gedeihen, […]