Hausgemachte Vollkorn-Cracker – ein scheinbar schlichtes Gebäck, doch ihre Geschichte reicht weit zurück und ist untrennbar mit der Entwicklung der menschlichen Ernährung verwoben. Während der genaue Ursprung nicht eindeutig festzulegen ist, lassen sich die Vorläufer unserer heutigen Cracker bis in die ältesten Kulturen des Backens zurückverfolgen. Bereits im alten Ägypten wurden flache Brote gebacken, die, […]