Weltküche

Vegetarische Rezepte mit Gemüse und Gewürzen

  • Mart 15, 2025
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Vegetarische Küche, einst als Randerscheinung betrachtet, erlebt heute einen globalen Aufschwung. Der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und Tierschutz treibt diesen Wandel maßgeblich voran. Weltweit steigt die Zahl der Vegetarier und Veganer stetig an; Schätzungen zufolge konsumieren bereits über eine Milliarde Menschen weltweit regelmäßig vegetarische Gerichte. Diese Entwicklung spiegelt sich auch in der kulinarischen Vielfalt […]

Weltküche

Schmackhafte Rezepte mit frischem Gemüse

  • Mart 13, 2025
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Frisches Gemüse, die Grundlage einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, bildet den Kern unzähliger kulinarischer Traditionen weltweit. Die Verwendung von Gemüse in der Küche reicht Jahrtausende zurück, bis in die Anfänge der Landwirtschaft. Archäologische Funde belegen, dass bereits vor über 10.000 Jahren Gemüse angebaut und verzehrt wurde, wobei die genauen Ursprünge vieler heute gängiger Gemüsesorten oft […]