Kürbis, eine Frucht, die seit Jahrtausenden fester Bestandteil der menschlichen Ernährung ist, feiert in unzähligen Rezepten weltweit ein Comeback. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis in die Zeit vor 9.000 Jahren, wo seine domestizierte Form in Mexiko entdeckt wurde. Von dort aus verbreitete sich der Kürbis über die ganze Welt, und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten entwickelten […]
Kürbis und Süßkartoffel, zwei kulinarische Schätze, die seit Jahrhunderten die Geschmacksknospen von Menschen auf der ganzen Welt erfreuen, bilden die Grundlage einer unglaublichen Vielfalt an Gerichten. Während ihre genaue Verwendung in der frühen Menschheitsgeschichte schwer zu datieren ist, deuten archäologische Funde darauf hin, dass Süßkartoffeln bereits vor über 8.000 Jahren in Südamerika angebaut wurden, während […]
Karotten und Kürbis – zwei Herbstklassiker, die weit mehr zu bieten haben als nur die klassische Suppe oder das einfache Gemüsebeilage. Die kulinarische Reise, die wir heute gemeinsam antreten, erkundet die faszinierende Welt kreativer Rezepte mit diesen beiden vielseitigen Zutaten. Karotten, deren Ursprung angeblich in Afghanistan liegt, wurden bereits vor über 5000 Jahren kultiviert und […]
