Weltküche

Geröstete Karotten mit Honig und Sesam – Einfach und gesund

  • Mart 24, 2025
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Geröstete Karotten mit Honig und Sesam – ein Gericht, das in seiner Einfachheit eine ungeahnte Geschmacksvielfalt birgt und gleichzeitig ein Musterbeispiel für gesunde Ernährung darstellt. Obwohl es sich um ein scheinbar modernes Rezept handelt, lässt sich die Grundidee – das Rösten von Karotten zur Geschmacksintensivierung – bis in die fernen Zeiten zurückverfolgen. Schon in antiken […]

Weltküche

Die besten Rezepte mit Karotten

  • Mart 18, 2025
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Karotten, ein unscheinbares Wurzelgemüse, haben eine überraschend reiche und vielschichtige Geschichte, die weit über den Tellerrand hinausreicht. Ihr Ursprung liegt in Zentralasien, wo sie vor über 5000 Jahren kultiviert wurden. Ursprünglich waren Karotten eher violett oder weiß, die heute so bekannte orange Farbe entstand erst im 16. Jahrhundert in den Niederlanden durch gezielte Züchtung – […]