Karottensticks mit einem cremigen Joghurt-Kräuter-Dip – ein Gericht, das auf den ersten Blick schlicht erscheint, doch dessen Einfachheit seine wahre Stärke ist. Die Ursprünge dieses Gerichts lassen sich nicht auf eine einzelne Kultur oder einen bestimmten Zeitpunkt festlegen. Rohkost, insbesondere Karotten, waren schon seit Jahrtausenden Teil der menschlichen Ernährung. Archäologische Funde belegen den Anbau von […]