Die Kartoffel, Solanum tuberosum, eine unscheinbare Knolle, hat seit ihrer Einführung aus Südamerika im 16. Jahrhundert die Weltküche revolutioniert. Ihre Anpassungsfähigkeit und ihr hoher Nährwert machten sie schnell zu einem Grundnahrungsmittel, und ihre Zubereitungsmöglichkeiten sind schier unendlich. Während Pommes frites und Kartoffelpüree heutzutage weit verbreitet sind, bietet die einfache, aber unglaublich befriedigende Ofenkartoffel mit Rosmarin […]