Pilze, seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung, haben eine reiche und vielschichtige Geschichte, die eng mit den Jahreszeiten und den kulturellen Traditionen verschiedener Völker verwoben ist. Während ihre genaue Domestizierung schwer zu datieren ist, belegen archäologische Funde ihren Konsum bereits in der Steinzeit. Die Verwendung von Pilzen in der Küche variiert stark je […]