Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel aus Sojabohnen, hat in den letzten Jahrzehnten einen bemerkenswerten Aufstieg in der globalen Küche erlebt. Ursprünglich in China vor über 2000 Jahren erfunden – die genaue Entstehung ist allerdings umstritten und wird verschiedenen Dynastien zugeschrieben – hat sich Tofu seinen Weg in unzählige Kulturen und Küchen weltweit gebahnt. Während […]
Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das aus Sojabohnen gewonnen wird, hat seinen Weg aus der fernöstlichen Küche in die ganze Welt gefunden und erobert immer mehr Herzen und Geschmäcker. Seine Geschichte reicht weit zurück, mit Ursprüngen in China vor über zweitausend Jahren, wo er als wichtiger Bestandteil der traditionellen Ernährung etabliert wurde. Die Herstellung […]
Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel aus Sojabohnen, hat in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug in der globalen Küche erlebt. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins alte China, wo er bereits vor über 2000 Jahren entdeckt wurde. Die Herstellung von Tofu, ein Prozess der Sojabohnenverarbeitung, der die Proteine extrahiert und in ein festes, […]
