Tomaten, die botanisch gesehen Früchte sind, spielen in unzähligen kulinarischen Traditionen weltweit eine zentrale Rolle und bilden die Basis für eine schier unerschöpfliche Vielfalt an Gerichten. Ihre Geschichte ist ebenso facettenreich wie ihre Verwendung: Ursprünglich in den Anden heimisch, verbreiteten sich Tomaten erst nach der spanischen Eroberung Amerikas im 16. Jahrhundert über den Globus. Zunächst […]
Tomaten, die botanisch gesehen Früchte sind, bilden die Grundlage unzähliger Gerichte weltweit und sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Ihre Reise von der Neuen Welt nach Europa und darüber hinaus hat die kulinarische Landschaft nachhaltig geprägt und zu einem immensen Reichtum an Rezepten geführt, die wir heute genießen. Die genaue Entstehung von […]
Die Tomate, eine Frucht, die fälschlicherweise oft als Gemüse bezeichnet wird, hat eine bemerkenswerte Reise hinter sich, bevor sie zu einem Grundnahrungsmittel in Küchen weltweit wurde. Ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, verbreitete sich die Tomate erst im 16. Jahrhundert über Spanien nach Europa und von dort aus in den Rest der Welt. Ihre anfängliche […]
