Salate, einst als schlichte Beilage betrachtet, haben sich zu einem vielseitigen und beliebten Bestandteil der globalen Gastronomie entwickelt. Ihre Geschichte reicht weit zurück, mit Belegen für frühe Formen von Salaten bereits im antiken Griechenland und Rom. Römische Legionäre genossen beispielsweise einfache Salate aus Kräutern und Gemüse, während die Griechen Vinaigretten aus Öl und Essig verwendeten, […]