Chia-Samen, einst ein eher unbekanntes Superfood, erleben seit einigen Jahren einen wahren Boom. Ursprünglich aus Mexiko stammend, waren sie für die aztekische Kultur von großer Bedeutung, nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Bestandteil ritueller Zeremonien. Archäologische Funde belegen ihren Anbau bereits vor über 5000 Jahren. Im Gegensatz zu vielen anderen Getreidesorten, die im Laufe […]