Gebackenes Gemüse – ein scheinbar schlichtes Gericht, doch seine Geschichte ist so vielfältig und reichhaltig wie die Aromen, die es zu bieten hat. Während es keine einzelne, klar definierte Ursprungsgeschichte gibt, lässt sich die Praxis, Gemüse im Ofen zu garen, bis in die Anfänge des Kochens zurückverfolgen. Schon in frühen Kulturen, lange bevor Öfen in […]