Gemüsesuppen bilden seit Jahrhunderten die Grundlage vieler Küchen weltweit und spiegeln die Verfügbarkeit saisonaler Produkte und die kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen wider. Während sich die genaue Herkunft einer einfachen Gemüsesuppe nicht auf einen einzigen Ort oder Zeitpunkt festlegen lässt, lässt sich ihre Beliebtheit bis in die Antike zurückverfolgen, wo einfache Suppen aus verfügbaren Wurzeln, Kräutern […]