Gemüse, die Grundlage einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, spielt seit jeher eine zentrale Rolle in den Küchen der Welt. Während Fleisch traditionell im Mittelpunkt vieler Gerichte stand, erlebt die vegetarische und vegane Küche einen enormen Aufschwung. Weltweit steigt die Nachfrage nach pflanzenbasierten Rezepten stetig an, getrieben von gesundheitlichen Bedenken, Umweltbewusstsein und dem Wunsch nach abwechslungsreicherer […]