Tomaten, die botanisch gesehen Früchte sind, spielen in unzähligen kulinarischen Traditionen weltweit eine zentrale Rolle und bilden die Basis für eine schier unerschöpfliche Vielfalt an Gerichten. Ihre Geschichte ist ebenso facettenreich wie ihre Verwendung: Ursprünglich in den Anden heimisch, verbreiteten sich Tomaten erst nach der spanischen Eroberung Amerikas im 16. Jahrhundert über den Globus. Zunächst […]
Tomaten, die Sonne in sich tragen, sind weit mehr als nur eine Zutat – sie sind ein Symbol für Sommer, Wärme und den Genuss frischer Ernte. Die Geschichte der Tomate ist ebenso facettenreich wie ihr Geschmack: Ursprünglich aus den Anden stammend, wo sie bereits vor über 2000 Jahren kultiviert wurde, brauchte die Tomate erstaunlich lange, […]
Die Tomate, eine Frucht, die fälschlicherweise oft als Gemüse bezeichnet wird, hat eine bemerkenswerte Reise hinter sich, bevor sie zu einem Grundnahrungsmittel in Küchen weltweit wurde. Ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, verbreitete sich die Tomate erst im 16. Jahrhundert über Spanien nach Europa und von dort aus in den Rest der Welt. Ihre anfängliche […]
