Gebackene Zucchini-Chips mit Parmesan – eine scheinbar simple Köstlichkeit, die jedoch eine überraschend facettenreiche Geschichte und kulturelle Bedeutung besitzt. Während es sich um ein Rezept handelt, das in seiner heutigen Form wohl erst in der jüngeren Vergangenheit, mit dem Aufkommen der Gesundheits- und Fitnessbewegung, an Popularität gewonnen hat, liegen seine Wurzeln in der langen Tradition […]