Frisches Gemüse, die Grundlage einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, bildet den Kern unzähliger kulinarischer Traditionen weltweit. Die Verwendung von Gemüse in der Küche reicht Jahrtausende zurück, bis in die Anfänge der Landwirtschaft. Archäologische Funde belegen, dass bereits vor über 10.000 Jahren Gemüse angebaut und verzehrt wurde, wobei die genauen Ursprünge vieler heute gängiger Gemüsesorten oft […]