Couscous, ein Grundnahrungsmittel in der nordafrikanischen Küche, ist weit mehr als nur ein Beilagen-Getreide. Seine Geschichte reicht Jahrtausende zurück, mit archäologischen Funden, die seine Existenz bereits in der Antike belegen. Ursprünglich von den Berbervölkern in den Regionen Marokkos, Algeriens und Tunesiens kultiviert, hat sich Couscous über die Jahrhunderte hinweg zu einem globalen kulinarischen Star entwickelt. […]