Die Sehnsucht nach süßen Genüssen ist universell, doch die zunehmende Verbreitung von zuckerbedingten Krankheiten wie Diabetes Typ 2 und Adipositas hat zu einem wachsenden Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Zuckerkonsum geführt. Weltweit leiden Millionen Menschen unter den Folgen eines zu hohen Zuckerkonsums, was zu einer intensiven Suche nach gesünderen Alternativen in der Lebensmittelindustrie und im privaten […]