Hirse, eine der ältesten bekannten Getreidepflanzen der Welt, spielt seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle in der Ernährung vieler Kulturen. Archäologische Funde belegen den Hirseanbau bereits vor über 7.000 Jahren in Afrika und Asien. Im Gegensatz zu Reis oder Weizen, die oft mit intensiver Landwirtschaft und Monokulturen verbunden sind, zeichnet sich Hirse durch ihre Robustheit und […]