Hähnchen, eine der weltweit am häufigsten konsumierten Fleischsorten, besitzt eine lange und vielfältige Geschichte, die eng mit der menschlichen Zivilisation verwoben ist. Die Domestizierung des Huhns lässt sich bis ins antike Südostasien zurückverfolgen, vor schätzungsweise 4.000 Jahren. Von dort aus verbreitete sich das Geflügel über Handelswege und Migrationen in alle Winkel der Erde und integrierte […]