Die zunehmende Verbreitung von Low-Carb-Diäten in den letzten Jahrzehnten hat zu einem regelrechten Boom an Rezepten geführt, die sich an diese Ernährungsweise anpassen. Während die exakten Ursprünge schwer zu definieren sind, lassen sich die Wurzeln der Low-Carb-Philosophie bis in die frühen 1960er Jahre zurückverfolgen, als die Atkins-Diät an Popularität gewann. Diese Diät, die einen stark […]