Die Verwendung von saisonalem Gemüse in der Küche ist nicht nur ein moderner Trend, sondern eine uralte Tradition, die tief in der Geschichte der Menschheit verwurzelt ist. Schon unsere Vorfahren richteten ihren Speiseplan nach dem natürlichen Rhythmus der Natur aus – was gerade wächst, wurde gegessen. Diese Praxis war nicht nur aus Gründen der Verfügbarkeit […]