Chia-Samen, einst ein Grundnahrungsmittel der aztekischen und Maya-Kulturen, erleben heute ein beeindruckendes Comeback als Superfood. Schon vor Jahrhunderten erkannten diese Völker den enormen Nährwert der kleinen Samen, die sie nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin und zur Herstellung von Getränken nutzten. Chia-Pudding, in seiner heutigen Form eine moderne Interpretation dieser alten Traditionen, vereint […]