Salate, einst als eher langweilige Beilage betrachtet, haben in den letzten Jahrzehnten einen beeindruckenden Aufstieg erlebt und erobern nun die Speisekarten weltweit im Sturm. Ihre Entwicklung von einfachen, regionalen Gerichten zu den komplexen und vielseitigen Kreationen, die wir heute kennen, ist eine faszinierende Geschichte, die eng mit den Veränderungen unserer Ernährungsgewohnheiten und kulturellen Entwicklungen verknüpft […]