Fingerfood, einst ein eher unscheinbarer Bestandteil von Empfängen und Partys, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem kulinarischen Phänomen entwickelt. Von den einfachen Canapés des 19. Jahrhunderts, die oft aus wenig mehr als Brot und Belag bestanden, hat sich die Welt des Fingerfoods zu einer unglaublichen Vielfalt an Aromen und Präsentationen entwickelt. Die Nachfrage […]
Fingerfood, einst ein eher simpler Begleiter zu festlichen Anlässen, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem eigenständigen kulinarischen Erlebnis entwickelt. Von den einfachen Canapés des französischen Adels bis hin zu den modernen, kreativen Kreationen der heutigen Gastronomie hat sich die Präsentation und die Komplexität der kleinen Häppchen enorm verändert. Während die Ursprünge des Fingerfoods […]
Fingerfood, diese kleinen, mundgerechten Häppchen, haben eine lange und facettenreiche Geschichte, die weit über die modernen Party-Snacks hinausreicht. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo sie nicht nur als praktische, sondern auch als symbolträchtige Speisen dienten. Schon im alten Rom waren Canapés, kleine Brotscheiben mit verschiedenen Belägen, beliebt, und Mezze, eine Auswahl […]
