Das Konzept eines „herzhaften und gesunden Mittagessens“ ist zwar zeitlos, seine konkrete Ausgestaltung jedoch stark von kulturellen Einflüssen und historischen Entwicklungen geprägt. Während ein schnelles, belegtes Brot für viele den Inbegriff eines Mittags darstellt, repräsentieren andere Kulturen aufwändigere, traditionell überlieferte Gerichte, die gleichermaßen sättigend und nährstoffreich sind. Die Entwicklung des „herzhaften und gesunden Mittagessens“ ist […]