Das Tomaten-Omelett mit frischen Kräutern – ein scheinbar schlichtes Gericht, birgt in sich eine lange und facettenreiche Geschichte, die weit über die einfache Kombination von Eiern, Tomaten und Kräutern hinausgeht. Während sich die genaue Entstehung dieses kulinarischen Klassikers nicht zweifelsfrei zurückverfolgen lässt, lässt sich seine Popularität auf die mediterrane Küche zurückführen, wo Eier und Tomaten […]