Quinoa, einst ein eher unbekanntes Superfood, erlebt in den letzten Jahren einen wahren Boom. Ursprünglich aus den Anden stammend, wo es seit über 5000 Jahren als Grundnahrungsmittel der Inka-Zivilisation angebaut wird, hat sich Quinoa seinen Weg in die Küchen weltweit gebahnt. Die Inka verehrten Quinoa als „Mutter aller Körner“, ein Zeichen für seine immense Bedeutung […]
Beginnen wir unseren Tag mit einem Gericht, das sowohl köstlich als auch unglaublich gesund ist: Quinoa-Porridge mit Mandeln und Beeren. Dieses Rezept verbindet die nährstoffreiche Power von Quinoa mit dem knackigen Genuss von Mandeln und der erfrischenden Süße von Beeren – die perfekte Kombination für einen energiereichen Start in den Tag. Quinoa selbst, ein Pseudogetreide […]
Quinoa, ein unscheinbares, aber unglaublich nahrhaftes Pseudogetreide, erlebt einen wohlverdienten Aufstieg in der globalen Küche. Ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet, wurde Quinoa bereits seit über 5.000 Jahren von den Inka- und anderen indigenen Völkern als Grundnahrungsmittel kultiviert. Es galt als heiliges Getreide und spielte eine zentrale Rolle in ihren religiösen Zeremonien und ihrer Ernährung. […]
