Norwegischer Gravlax, ein kulinarisches Meisterwerk, ist weit mehr als nur ein Gericht – er ist ein Stück norwegischer Geschichte und Kultur. Seine Wurzeln reichen tief in die Wikingerzeit zurück, obwohl die genaue Entstehung umstritten ist. Frühe Methoden der Konservierung von Fisch, insbesondere Lachs, waren essentiell für das Überleben in den rauen Küstenregionen Norwegens. Das Salzen […]