Der vor Ihnen liegende Feigen-Walnuss-Salat mit Rucola ist mehr als nur eine einfache Kombination aus Zutaten – er ist eine kulinarische Reise durch die Geschmackslandschaft des Mittelmeers. Obwohl es schwierig ist, einen genauen Ursprungspunkt für ein so einfaches, aber wirkungsvolles Gericht festzulegen, lässt sich seine Geschichte in der reichen Tradition der mediterranen Küche verorten, die […]
Frische Salate bilden seit Jahrhunderten einen festen Bestandteil der menschlichen Ernährung und repräsentieren mehr als nur ein einfaches Gericht. Ihre Geschichte ist eng mit der landwirtschaftlichen Entwicklung der Menschheit verwoben, wobei die ersten einfachen Salate wahrscheinlich aus wild gesammelten Kräutern und Blättern bestanden. Schon in der Antike, beispielsweise im alten Rom und Griechenland, genossen wohlhabende […]
Frische Salate mit saisonalen Zutaten – ein Gericht, das auf den ersten Blick schlicht erscheint, doch dessen Geschichte und kulturelle Bedeutung weitreichender sind, als man zunächst vermuten mag. Obwohl die konkrete Entstehung eines „Salates“ als eigenständiges Gericht sich nicht exakt datieren lässt, lassen sich seine Wurzeln bis in die Antike zurückverfolgen. Bereits im alten Rom […]
