Frische Salate bilden seit Jahrhunderten einen festen Bestandteil der menschlichen Ernährung und repräsentieren mehr als nur ein einfaches Gericht. Ihre Geschichte ist eng mit der landwirtschaftlichen Entwicklung der Menschheit verwoben, wobei die ersten einfachen Salate wahrscheinlich aus wild gesammelten Kräutern und Blättern bestanden. Schon in der Antike, beispielsweise im alten Rom und Griechenland, genossen wohlhabende […]