Geflügel, insbesondere Huhn und Pute, bildet seit Jahrtausenden die Grundlage vieler kulinarischer Traditionen weltweit. Die Domestizierung des Huhns begann bereits vor etwa 4.000 Jahren in Südostasien, von wo aus es sich über Handelsrouten und Migrationen auf der ganzen Welt verbreitete. Im Laufe der Geschichte hat Geflügel unterschiedliche kulturelle Bedeutungen erlangt. Während es in einigen Kulturen […]