Das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages – so lautet ein weit verbreiteter Spruch, der auf der wachsenden Erkenntnis beruht, dass ein ausgewogenes Frühstück die Konzentration, die Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden positiv beeinflusst. Doch was genau ist ein gesundes Frühstück und wie hat sich unser Verständnis davon im Laufe der Zeit verändert? Während in […]