Vorspeisen, die kleinen kulinarischen Botschafter, die den Appetit wecken und den Gaumen auf das kommende Mahl vorbereiten, haben eine lange und facettenreiche Geschichte. Ihr Ursprung lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo bereits einfache Gerichte aus Brot, Oliven und Käse serviert wurden, um den Magen zu beruhigen und die Gäste zu begrüßen. Im Laufe […]
Kalte Vorspeisen, ein fester Bestandteil unzähliger kulinarischer Traditionen weltweit, bilden den Auftakt zu vielen Festmahlen und informellen Zusammenkünften. Ihr Ursprung lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo bereits einfache, aber geschmackvolle Zubereitungen aus saisonalen Zutaten die Gäste begrüßten. Römische Mosaiken und antike Kochbücher liefern Hinweise auf erfrischende Gerichte aus Früchten, Gemüse und Kräutern, die […]
