Karotten, ein unscheinbares Gemüse, das in unzähligen Gerichten weltweit eine Rolle spielt, offenbart in diesem Rezept seine wahre kulinarische Vielseitigkeit: Karamellisierte Karotten mit Honig und Thymian. Während die genaue Entstehung dieses spezifischen Rezeptes schwer zu datieren ist, lässt sich die Verwendung von Karotten in der Küche über Jahrtausende zurückverfolgen. Archäologische Funde belegen den Anbau von […]