Ofenkartoffeln, ein scheinbar schlichtes Gericht, bergen eine überraschend facettenreiche Geschichte und eine globale Verbreitung, die weit über die Grenzen einzelner Küchen hinausreicht. Während sich der genaue Ursprung verloren im Nebel der Zeit befindet, lässt sich die Zubereitung von Kartoffeln im Ofen auf jahrhundertealte Traditionen zurückführen, die sich in verschiedenen Kulturen unabhängig voneinander entwickelten. Die Kartoffel […]