Kartoffelsalat, ein scheinbar schlichtes Gericht, offenbart bei näherer Betrachtung eine überraschende Tiefe an Geschichte und kultureller Bedeutung. Während die genaue Entstehung schwer zu datieren ist, lässt sich seine Popularität auf die weite Verbreitung der Kartoffel zurückführen, die im 16. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa gelangte. Die anfängliche Skepsis gegenüber der neuen Knolle wich bald einer […]