Käsespätzle, ein Gericht, das die Herzen und Mägen der Menschen in Süddeutschland und Österreich seit Generationen erobert, ist weit mehr als nur eine einfache Pasta-Variante. Seine Ursprünge lassen sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen, wo die einfachen Spätzle, kleine, handgemachte Nudeln aus Eiern, Mehl und Wasser, als Bäuerngericht eine wichtige Rolle spielten. Die Verfügbarkeit von […]