Wer glaubt, ein herzhaftes und proteinreiches Omelett müsse zwangsläufig Eier enthalten, der irrt gewaltig! Unser Rezept für ein Kichererbsen-Omelett mit Gemüse präsentiert eine köstliche und vollständig vegane Alternative, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ernährungsphysiologisch punktet. Während der klassische Omelett ein fester Bestandteil vieler westlicher Küchen ist, dessen Ursprünge bis in die Antike zurückreichen […]